|
|
Kippenlever Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kippenlevers -
2 eetlepels olie -
2 gehakte uien of 4 gepelde gehalveerde sjalotten -
2 a 4 teentjes kleingesneden knoflook -
1 rode paprika in reepjes -
1 gele paprika in reepjes -
1 groene paprika in reepjes -
2 dl rose of appelsap -
2 theelepels Worcestershiresauce -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de levers in de pan met ruim koud water aan de kook
Laat ze 1 minuut koken en doe ze dan in het vergiet
Spoel direct met koud water
Verwarm de olie in de wok en roerbak hierin de ui met de knoflook
Voeg de levers, de paprika, de Rose en de Worcester toe
Roerbak gedurende ca. 10 minuten
Maak op smaak af met zout en peper
Serveer hierbij eens een gevulde paprika met rijst uit de oven
|
|
|